Las papas arrugadas son uno de los platos más representativos de la gastronomía canaria y un auténtico manjar para locales y visitantes. Preparadas con papas pequeñas y cocidas en abundante sal marina, se acompañan de los tradicionales mojos canarios, ya sea el picón o el verde, aportando un contraste perfecto de sabores. En la vibrante ciudad de Las Palmas de Gran Canaria, hay numerosos lugares donde disfrutar de unas papas arrugadas auténticas, desde bares tradicionales hasta restaurantes modernos. En este artículo, te mostramos algunos de los mejores lugares en Las Palmas para degustar este plato tan icónico.
1. Restaurante La Marinera – Playa de Las Canteras
Situado en el extremo de la Playa de Las Canteras, La Marinera es uno de los restaurantes más populares de Las Palmas. Su carta incluye una variedad de platos de mariscos y pescados frescos, pero las papas arrugadas son una de sus especialidades más destacadas.
- Dirección: Paseo las Canteras, s/n, Las Palmas
- Especialidad: Pescados frescos con papas arrugadas
- Lo que lo hace especial: La ubicación frente al mar y el ambiente relajado. Las papas arrugadas se preparan con el clásico mojo picón y el verde, acompañando a la perfección el pescado fresco del día.
2. El Herreno – Vegueta
Ubicado en el histórico barrio de Vegueta, El Herreno es un restaurante clásico de comida canaria. Con una decoración rústica y un ambiente acogedor, aquí se pueden degustar papas arrugadas preparadas al estilo tradicional y acompañadas de platos típicos de la isla.
- Dirección: Calle Mendizábal, 5, Vegueta, Las Palmas
- Especialidad: Cocina canaria casera
- Lo que lo hace especial: La autenticidad de sus platos y el ambiente familiar de este restaurante en pleno casco antiguo. Las papas arrugadas son la estrella de la carta y se sirven con mojos caseros.
3. Allende – Triana
Allende es un restaurante moderno situado en el céntrico barrio de Triana. Su carta combina la cocina canaria con toques internacionales, pero sus papas arrugadas destacan por su sabor auténtico. Aquí se presentan de forma innovadora, acompañadas de un mojo preparado al estilo tradicional.
- Dirección: Calle Domingo J. Navarro, 16, Las Palmas
- Especialidad: Cocina creativa con toques canarios
- Lo que lo hace especial: La mezcla de tradición y modernidad en sus platos. Allende es un lugar perfecto para quienes buscan una versión más contemporánea de las papas arrugadas sin perder el toque auténtico canario.
4. La Bikina – Las Canteras
La Bikina es un restaurante de ambiente moderno y casual ubicado en Las Canteras. Aquí se puede disfrutar de papas arrugadas en un formato más relajado, perfecto para quienes buscan una comida informal con toques canarios y fusión internacional.
- Dirección: Avenida de las Canteras, 57, Las Palmas
- Especialidad: Cocina fusión con ingredientes locales
- Lo que lo hace especial: La fusión de sabores y la ubicación frente a la playa. Las papas arrugadas se sirven con mojos y otros acompañamientos innovadores que le dan un toque diferente.
5. Casa Montesdeoca – Vegueta
En una casa histórica de Vegueta, Casa Montesdeoca es un restaurante de alta cocina donde las papas arrugadas se presentan con un toque sofisticado. La decoración y el ambiente del lugar lo convierten en un sitio exclusivo para probar una versión refinada de este plato tradicional.
- Dirección: Calle Montesdeoca, 10, Vegueta, Las Palmas
- Especialidad: Cocina canaria de autor
- Lo que lo hace especial: El entorno elegante y la presentación cuidada de cada plato. Las papas arrugadas de Casa Montesdeoca son ideales para quienes buscan una experiencia gourmet sin perder el toque de la tradición canaria.
6. Deliciosa Marta – Triana
Deliciosa Marta es un restaurante reconocido en Triana que ofrece una carta sofisticada y una interpretación moderna de los sabores canarios. Aunque sus papas arrugadas se presentan de manera minimalista, su sabor auténtico hace que destaquen entre los platos del menú.
- Dirección: Calle Pérez Galdós, 23, Triana, Las Palmas
- Especialidad: Alta cocina canaria con ingredientes frescos
- Lo que lo hace especial: La atención al detalle y la calidad de los ingredientes. En Deliciosa Marta, cada plato es una muestra de creatividad y respeto a la tradición, y las papas arrugadas no son la excepción.
7. La Tasca de Enfrente – Mercado del Puerto
Situado en el Mercado del Puerto, La Tasca de Enfrente es un restaurante informal que destaca por su ambiente animado y sus platos típicos de la isla. Las papas arrugadas aquí se sirven con mojos frescos y son el complemento perfecto para cualquier comida o tapa.
- Dirección: Calle Albareda, 76, Mercado del Puerto, Las Palmas
- Especialidad: Tapas canarias y platos tradicionales
- Lo que lo hace especial: La frescura de sus mojos y el ambiente relajado del mercado. Este es el lugar perfecto para disfrutar de unas papas arrugadas de manera informal y sabrosa.
8. El Arrosar – Las Canteras
El Arrosar es conocido por sus arroces, pero sus papas arrugadas son también muy populares entre los comensales. Ubicado cerca de la Playa de Las Canteras, este restaurante ofrece una experiencia gastronómica que combina platos de la costa con clásicos de la cocina canaria.
- Dirección: Calle Portugal, 26, Las Palmas
- Especialidad: Arroces y platos de inspiración canaria
- Lo que lo hace especial: La calidad de sus platos y la frescura de sus ingredientes. Las papas arrugadas de El Arrosar son el acompañamiento ideal para sus platos de mar.
9. Restaurante El Equilibrista 33 – Mesa y López
El Equilibrista 33 es un restaurante moderno y creativo situado en el barrio de Mesa y López. Aquí las papas arrugadas se presentan con un toque innovador y se acompañan de mojos frescos que elevan la experiencia de este plato tradicional.
- Dirección: Calle Olof Palme, 33, Mesa y López, Las Palmas
- Especialidad: Cocina creativa con toques canarios
- Lo que lo hace especial: La creatividad en cada plato y el enfoque moderno de la cocina canaria. El Equilibrista 33 es ideal para aquellos que buscan probar papas arrugadas en una versión contemporánea y sorprendente.
10. Taberna El Buen Comer – La Isleta
Ubicada en La Isleta, El Buen Comer es una taberna tradicional que ofrece papas arrugadas en su versión más auténtica. Este lugar es frecuentado por locales y es ideal para quienes buscan una experiencia típica sin pretensiones.
- Dirección: Calle Benecharo, 32, La Isleta, Las Palmas
- Especialidad: Cocina casera canaria
- Lo que lo hace especial: La autenticidad de sus platos y el ambiente familiar. Las papas arrugadas aquí se sirven con mojos hechos en casa y son perfectas para quienes buscan un sabor clásico.
Las Palmas, un Destino para los Amantes de las Papas Arrugadas
En Las Palmas de Gran Canaria, cada restaurante y bar tiene su propia versión de las papas arrugadas, un plato que va desde el estilo más rústico hasta la alta cocina. Este recorrido por los mejores lugares de la ciudad para probar las papas arrugadas muestra la diversidad de preparaciones y el amor que los canarios sienten por este plato tan emblemático.
Así que, si visitas Las Palmas, no dejes de explorar estos lugares y disfrutar de las papas arrugadas en sus versiones más auténticas y creativas. ¡Buen provecho y disfruta del verdadero sabor de Canarias en cada bocado!